养殖地的事情。
三十亩耕地已经基本处理完毕,其中二十四亩普通土地。种植着各类应季农物,而中心区域的六亩土地。在安良到来之后,开始种植各类应季的与不应季的农物。
种子是安良提供的。安良没有任何解释,包括在十名务农人员提出了反对意见的时候,安良也没有任何解释,只是让他们种植。
安良才是老板,既然老板很任性,十名务农人员也没有办法,只能按照安良的说法执行。
三十亩养殖地里面,由于现在是三月份,正好是优秀的孵蛋时间。根据十名务农人员中,两名对于养鸡颇有心得的人员解释,想要完全散养山村土鸡,三十亩养殖地,在配合粮食的情况下,大约可以五千只左右的山村土鸡。
不过,为了方便管理与探索经验,一开始最好不要喂养那么多。所以,三十亩养殖地。安良预计饲养1000只小鸡。并且,同时购买进入五十只母鸡,以及两只公鸡,争取让它们在养殖地里面。形成自己的族群。
时间匆匆而过,转眼已经接近了三月份的尾声。
在青林村的一栋两层白砖房里面,安良正在开会。这一栋两层白砖房。才完工三天时间。它为食材原料基地的员工宿舍,以及伙食团的功能。免得之前。食材原料基地的员工,一直借宿在村民的家里面。相当的不方便。
两层小楼总共有八个房间,上面五个房间,下面三个房间,一楼有一个吃饭和开会用的客厅,还有一个安良的办公室与卧室合一的房间。
另外,厨房是独立的,卫生间也是独立的,卫生间有四个,每一个都包含了洗浴功能,方便员工可以洗澡。
一楼的客厅里面,安良正在开会。
“丁不二,关于修路的事情,你询问得如何了”安良问道。
丁不二是四个安保人员的队长,经过大半个月的相处,安良了解到一些基本信息,丁不二是某个部队的退伍人员,具体番号丁不二没有说,但丁不二曾经说过,在赤手空拳的情况下,他一个人可以单挑十个普通小混混,而且不费吹灰之力。
二十七岁的丁不二还是老光棍,他老家在雾城下属的南浦市,居然与宁怡是老乡。
“老板,关于从青林村至镇公路的五公里路段,想要修路的事情,我已经问得差不多了,如果由我们独立出资,恐怕会超过百万的投资”丁不二说出了一个让安良郁闷的数字
“这么贵”安良皱着眉头道。
原本安良已经详细的调查了青林村的情况,也知道最后五公里,道路情况并不好。但区区五公里的道路,也不用上百万的投资吧
“不算贵”丁不二详细的说了起来,“按照村村通的标准,路面宽度35米,路面厚度20厘米,承包给专业的有资质的修路工程公司处理,大约需要20万至25万一公里。毕竟,我们这里的位置偏远,而且工程量太少,只有五公里的路程。”
“大宝叔怎么说”安良皱着眉头道。
林觉非以私人名义,借给了安良两百万,目前安良一共花了四十五万,包括建设围栏,修建小楼,以及购买鸡苗等等。
原本安良还以为,一百万都用不完呢
谁知道,最后一个修路的事情,竟然那么贵,预计投入的资金,大约在一百万至一百二十五万区间。
“老板,青林村这边,完全没有任何助力。”
丁不二叹息一声,“这个村子太贫穷了,而且他们也没有迫切的与外界沟通的需求。这一条路,对于他们而言,有与没有,基本上没有差别。”
青林村比较封闭化,除了半个月一次的班车之外,基本上没有外出的交通工具。倒是有摩托车为紧急交通工具,但全村也没有几辆摩托车。
安良的眉头皱着,“我的意思是,大宝叔能不能找镇上的领导讨论讨论”
“这个,我不知道。不过,根据我的调查,应该不能吧水镇下辖的自然村,好多都没有完成最终的村村通公路。青林村的情况还算好的,距离镇公路还算比较近,有一些自然村,距离镇公路超过十公里。如果镇上同意了青林村的修路决定,其他自然村恐怕会闹起来吧”丁不二分析着情况。
安良揉着太阳穴,“如此说起来,这一段五公里的路程,恐怕只有我们自己解决咯”
众人均没有说话,沉默了起来。
大约接近一分钟后,丁不二才开口道:“老板,不如我们勉强用着,只是简单的修缮一下,将一些坑洼填起来”
“不行”安良还没有说话,另一名长相有几分猥琐,看起来有点贼眉鼠眼的男子,发出了否定的意见。
这名猥琐的男子,名叫任里路,原本是务农人员,但对于养鸡很有心得,被安良提拔为养鸡部分的负责人,他今年才二十岁。
大半个月的工接触,丁不二自然与任里路熟识,“小任,你有什么看法吗”
“二哥,我只说一点以后我们养鸡场这边,母鸡生蛋之后,怎么运输出去呢按照那一条路的情况,恐怕鸡蛋还没有运出去,便全部碎了吧”任里路担忧的说着,被安良提拔为养鸡场的主管人员后,任里路一门心思扑在了养鸡场,十分的负责。
安良赞同道:“说得没错无论是养鸡场那边,还是有机农场这边,未来想要将产品运输出去,必须有一条好路”
连接青林村与镇公路的五公里泥泞烂路,通行条件十分恶劣,正常天气情况下,即便是越野车通过五公里的路程,也需要二十分钟左右。如果第一次不熟悉路况的,甚至需要半小时以上。
假如说遇见了下雨天,湿滑的路面,极易造成轮胎打滑,能不能通过还是一个大问题
至于丁不二提出的,简单的修缮一下,填补一下路面的坑洼地带,实际上根本没有太多用。路面地基不坚实,经过车辆碾压与下雨天的双重摧残,恐怕很快就会重新变成泥泞不堪的烂路。
经过慎重的考虑之后,安良无奈的叹息一声,“算了,这件事情,我来解决吧不二,安防系统布置得如何了”
食材原料基地对于安良而言十分重要,安良未雨绸缪的吩咐丁不二,建立完善的安保系统。同时,这也是安良对丁不二的考验。
在未来,安良的计划里面,食材原料基地可不止小小的六十亩土地,而是包含了青林湖,以及青林湖周围的数座荒山。如果有可能,安良甚至希望,将青林山也纳入版图。只不过,那只是安良的想象而已。
一旦在未来,建立了庞大的农业生态旅游圈,如果没有什么给力的安防措施,绝对会悲剧。
“安防系统已经建立完毕我们建立了三百六十度无死角摄像系统,同时,我们建立了红外线热感应探测系统。如果有人打算过来偷窃,我们一定会给他一个难忘的教训”丁不二嘿嘿冷笑着道。
丁不二与另外三名安保人员,全部是退役人员,他们的具体身份,安良并不知道。但林觉非推荐了他们,再加上他们表现出来的专业素养,安良也不打算多问。
简单的讨论了一下农场和养鸡场的发展,在三月三十一日,下午接近五点的时候,安良接到了林觉非的电话。
“安良,今天能赶回来吗良人归来装修完毕,如果没有意外,我们打算在明天开业”林觉非在电话中说道。未完待续。。
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今天是三月三十一日,明天是四月一日。
四月一日是西方传统愚人节,如同二月十四日西方传统情人节一样,愚人节也顺利的入侵了夏国的文化,仿佛成为了夏国的传统节日。
相当一部分年轻人,接受了这一个节日。同时,在这一天,将平时不敢说的,不敢做的,借助愚人节的气氛表达出来。
“四哥,明天是愚人节,你不会提前整蛊吧”安良谨慎的询问道。
林觉非笑骂道:“我是那种人好了,好了,不开玩笑,我认真的说,良人归来明天正式开业,明天的高端烹饪,你没问题吧”
安良考虑了一下,在小空间升级之后,生命之泉已经有所结余,随时随地都保留着20升为应急预留量。
所以,安良已经不再担心,突发状况下的烹饪。不过,安良也没有对林觉非说出来。
“没问题那我现在赶回来咯”安良确认的问道。
林觉非没有拒绝道:“回来吧对了,明天开业的时候,有可能会来重量级的贵客,你那边还有没有老酒”
安良笑着道:“一两坛子,还是有的”
“那就准备三坛吧店里面放两坛,给我一坛我家老头子催得紧,你小子欠我的人情,也该还给我了吧”林觉非开着玩笑道。
安良也不介意道:“不说了,四哥,我明天拿五坛过来”
“好家伙果然不愧是好兄弟”林觉非笑着道。同时在心中暗赞安良会做人,三坛老酒基本抵消了他之前给安良的帮助。
结束通话后。安良交代了一下丁不二,任里路。还有高伟。高伟是三十亩农场这边的主管,目前农场这边只有八个人,养鸡场那边只有两个人。
安排好了青林村的事情,安良驾车离开青林村,准备返回主城区,参加第二天良人归来酒楼的开业庆典。
沙雁区,福盛酒楼。
在三楼角落的办公室里面,乌乐胜正在听大堂经理崔苹的汇报,福盛酒楼的营业状况很好。为中高端餐饮企业,福盛酒楼的利润率虽然不错,但也不能没有忧患意识。
事实上,普通大众对于餐饮业的认知,拥有很大的误区。绝大部分人,认为大型餐饮企业,一定是利润率十分高。
以福盛酒楼为例子,一份辣子鸡丁的价格就要98元,难道利润不高吗在超市里面。鸡肉很便宜吧
然而,事实并非如此
辣子鸡丁选用的鸡肉,绝对不是超市贩卖的冷冻鸡肉,特别是福盛酒楼这种中高端餐饮品牌。他们一定选用了正宗的农家粮食喂养土鸡。
如此一来,原材料的成本立刻提升了上去。同时,还有佐料的成本呢辣子鸡丁的红辣椒。原材料也并不便宜。
再加上场地成本,人员成本。以及最关键的税务成本,利润又能剩下多少特别是税务成本。仅仅是营业税一项,便需要百分之五。
雾城的餐饮行业税务处于居中水平,沿海地区的餐饮行业税务,高一点的地区高达125,低一点的也有87。雾城的餐饮行业税务,只有百分之十的水平,不算多,也不算少。
同时,餐饮行业还要受到银行业的剥削,如果使用银行卡付款,银行还会收取125的手续费用。
各种成本与各种税务综合在一起,压在了餐饮行业的头上,导致了餐饮行业的利润,并没有普通人想象的那么高昂
类似外界传闻,餐饮业利润动不动就百分之五十,甚至是百分之百,你要对着餐饮行业经营者这么说,人家吐你一脸
根据市场报告,2008年雾城餐饮企业百强平均利润率,仅仅只有百分之十三左右。这样的利润率,简直是让普通大众无法相信吧
另外,2009年,雾城的餐饮市场进一步糟糕,各种人工费用、场地费用、水电气费用,以及各类食材原料费用的提升,已经进一步压缩餐饮企业的利润。
中高端餐饮业想要保证自身的利润率,必须要有独具特色的菜品,以高昂的定价,获得更高的利润率,从而拉动整个企业健康成长。
福盛酒楼的核心动力,便是福盛酒楼秘制红烧牛肉,仅仅一小碗而已,定价高达一百八十八元,这样的价格,利润率很高
借助秘制红烧牛肉的独家秘方,福盛酒楼的利润率,维持在了百分之十九的高位,对比2009年度,目前已经统计出来的,中高端餐饮行业平均利润率,已经接近两倍的程度。
如果没有秘制红烧牛肉的福盛酒楼,绝对会悲剧
这一个事实根本不容置疑,毕竟,福盛酒楼在雾城拥有三家,只有沙雁区的总店,才拥有秘制红烧牛肉,而中古区和江区的福盛酒楼,则没有秘制红烧牛肉。
造成这一结果的原因,乃是因为福盛酒楼秘制红烧牛肉的配方,仅只掌握在乌阳的手中,而且乌阳的厨艺达到了烹调技师的二级厨师水平。
只有乌阳坐镇的沙雁区福盛酒楼,才能制秘制红烧牛肉,另外两个分店,根本无法做出来。
虽然也可以让乌阳在沙雁区的福盛酒楼制秘制红烧牛肉,然后运送至中古区和江区的福盛酒楼,但不要忘记了一个事实,那就是乌阳的年纪,乌阳已经六十六岁,每一天的精力有限,不可能全天候无间断的制秘制红烧牛肉。
福盛酒楼的秘制红烧牛肉,可以维持沙雁区的供应,已经是难能可贵
“乌总,我们三月份的营业额。达到了162万,排除各种成本与税务相关的支出。我们三月份的净利润高达3175万元,利润率约为196。远超同行的水平”崔苹笑着说道。
一个月的营业额达到了162万,不得不说,福盛酒楼的客源真好
乌乐胜脸上露出了笑容,“另外两个分店的情况呢”
崔苹继续汇报道:“中古区分店,三月份总营业额为86万,利润为93万,净利润率为108,基本与协会上个月公布的
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