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10. 蜂巢山菇酥

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,就叫他知道萧字怎么写。”

云江望“扑哧”一笑,揶揄郭崇善:

“青山书院净是些好没意思的东西,你来光顾,想是知道萧字怎么写了?”

郭崇善瞥她一眼,慢腾腾地往外拿食盒,无所谓地哼哼:

“咱是文盲,管他萧字怎样写?萧家净出些妖魔鬼怪!”

“嘿嘿,倒不如你云大才女能耐,写字那都不用笔,刀枪剑戟样样都能划……”

云江望一脚踢到他后腰,叫他往前一个趔趄,狼狈地扑别人一个满怀。

郭崇善可怜地捂着屁股一回头:“你……”

云江望把下巴一扬:“我怎么样?要我教教你,云字怎么在人身上,用刀写,嗯?”

刀字被恶狠狠地加重了声音。

郭崇善慢慢缩回去,又回头去看别人身上的汤汁子,不停道歉:

“对不住,这位仁兄,我姓郭名崇善,仁兄尊姓大名?改日请你吃酒赔罪,地方随你挑。”

被撞的郎君面色不变,风轻云淡地说:“这倒不必。我姓萧,名仁禹。”

把郭小公子尴尬的:“噢噢!好的!好的!”

面色涨红地胡乱摸出一锭银子,往他手里一塞:“赔萧兄的衣袍。”

拎着他的二十份朝食,顾头不顾尾地灰溜溜垂头走了。

饶是这样还没忘了抛下一句:“蓝小娘子你做的暮食给我留一份!”

蓝锦应了,看了全程的好戏,略显烦躁的心情竟被缓解。

此时玩笑着看向那蓝扇花蝴蝶,哦,是萧大公子。

“萧郎君,你又要吃点什么呀?”

萧仁禹听着这称呼,嘴角噙着一抹笑,走上前来,把刚才那银锭往柜台上一放。

“今日的菜色,蓝小娘子最爱吃什么,我就要那个。”

好好好,看在银子的份上,你要什么都能给你做呀。

蓝锦手快地把银锭往怀里一抹,重又堆笑:“萧郎君稍坐,您的菜马上就来。”

蓝锦实在人,拿钱办事,今日的菜色里,她最爱一道蜂巢山菇酥。

此点虽名声不显,做法却复杂精细,想来不是识货的老饕,轻易也没人点呢。

这道菜是由蓬松如蜂窝状的外皮,裹上芋泥皮子,中心满是半流动半固体的各色山菇碎。

顶顶要紧的是包这点心的手法。

精心调了味道的山菇碎娇嫩多汁,还要用那蒸熟捣碎,掺了淀粉、米粉的芋头泥来包裹。

这还没完,须得大灶猛火,又把油温控制得精熟。

才能炸出蓬松如云朵,饱满如蜂巢,焦脆似烟花,灿黄似金玉的外壳。

初学这道菜时,蓝锦饱受折磨,不知炸坏了多少蘑菇,含泪吃了多少面粉呢。

如今的小店出师不利,还好她手艺还在呀,办法总比困难多,事在人为嘛。

蓝锦总能在烹调时获得心灵的舒适和宁静。

像那天香楼,她不是没想过要研究一番,抑或拜拜码头。

只是她本以为要等到自己也开酒楼的那日,才能招惹上这尊大佛呢。

算了,车到山前必有路。

“得嘞,您的菜来了,蜂巢山菇酥,萧郎君慢用啊。”

蓝锦包着头巾,小蜜蜂似地从厨房打着转端出一个高脚的雕花白玉碟。

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