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扫帚将筛出来的麸子扫干净，用簸箕盛着，端去后院喂鸡。
忙完这一切，他进了灶房。
叶厘已经和好面，准备擀成面片了。
所谓炸麻叶，就是将面粉擀成面皮，然后切块、下锅炸。
此吃食毫无技术含量，但又是面粉又是油炸，对普通农户而言，是逢年过节才舍得吃的好东西。
江麦、江芽两个小家伙拖着干柴回来时，叶厘已将麻叶炸完，正准备做变蛋。
“小麦、芽哥儿，我刚炸了麻叶，你俩洗了手吃吧。”他招呼两个小家伙道。
“哇！”江芽惊喜不已，颠颠跑着进了灶房。
麻叶被陶盆盛着，足足有一盆。
他高兴坏了，忙拉着江麦去洗手。
洗完手，他小手各抓着一个，左咬一口、右咬一口。
刚出锅的麻叶，不仅酥脆，还喷香，他吃得满脸笑，迈着小短腿蹦着出了灶房。
院子里，叶厘、江纪蹲在水井旁，正在做变蛋。
做变蛋需要用到食用碱，叶厘不知道北阳县有没有这东西，反正原身的记忆里没有。
但这不重要。
草木灰完全可以替代碱面。
先往草木灰里倒水，制作草木灰溶液。
有了溶液，接下来就是往溶液里放生石灰。
此次鸡蛋较少，他只往溶液里放了一斤的生石灰。
生石灰遇水，很快沸腾起来。
江芽、江麦惊诧不已，下意识的往后退。
等生石灰变成褐色的糊糊，就可以往里面放鸡蛋了。
鸡蛋沾了石灰糊糊滑溜溜，用筷子不好夹，叶厘就让江纪用柳条编了个空口勺子，用来从石灰糊糊里取鸡蛋。
将沾满石灰糊糊的鸡蛋放入锯末中滚一下，等鸡蛋沾满锯末，就可以放入坛中。
四十六个鸡蛋，装了满满一坛子。
最后，叶厘让江纪和了点泥巴，将坛口密封。
这就完事了，只需放置十五天，那变蛋就成了。
“做法这么简单？”江纪很是意外。
“复杂的我也整不来呀。”叶厘示意他将坛子抱到磨房去。
江纪：“……”
他把疑惑憋回去，将坛子安置到磨房。
叶厘站在磨房门口神了个懒腰：“忙活这么久，我要去躺着了。江纪，晚饭就交给你了，炒个豆腐就成。”
他其实还是有些不太舒服。
而且刚才还站着炸了一个时辰、不，算不清多长时间了，毕竟还炸了麻叶。
江芽、江麦只当他是没睡好，但江纪明白是为了什么。
江纪从磨房出来时，刚好瞧见叶厘扶着腰、背微弯慢腾腾进屋的场景。
太阳西下，夜幕很快降临。
吃过简单的晚饭，一家四口洗漱之后各回各房。
江纪躺在炕上，双眸虽闭着，但周公并未如往常那般到来。
下午叶厘回堂屋那一幕在他脑中绕啊绕的。
真有那么难受吗？
翻了个身，他由平躺改为背对着房门。
叶厘性子改了，不至于故意装难受吧……
如此辗转了一会儿，他叹息一声，认命般睁开眸子。
他穿鞋，脚步轻盈的出了东屋。
西屋门关着。
但门缝里却是有微弱的光透了出来。
显然，叶厘还没睡。
犹豫片刻，他往前走了几步，还特意加重了脚步声。
待来到西屋门前，他轻声道：“叶厘？”
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