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回油，一回用于润锅的普通油，一回是提炼而出的猪油
猪油香醇，炒制素菜时，菜蔬吸收油香，吃起来也会更香。
梅依寒盛一勺牛肉沫放进锅里搅散，肉沫的肥脂处很快溢出油汁，抓准时机，她接着往肉沫加入豆瓣酱等调料。
翻炒间，红浪翻滚，香辣逐层递进，狂卷鼻息。
在辣浪沸腾时，一块块已浸浴过一回的白玉似的嫩豆腐跳入浪中，随之颤动。
当勾芡的浓滑入，热浪渐渐也浓稠，颤动的豆腐裹上一层红薄纱。
亮眼的红辣与素净的白交相融合，浸润着彼此，深绿的蒜苗与红艳的椒麻酱点缀其中，飘出道道诱人的香。
坐着的李建强不由馋了，探头好奇地往厨房看。
没错啊，是依寒啊，但依寒什么能时候炒出这么好吃的香味了！
这时，梅依寒端着摆放好的餐食走出。
：“您的麻婆豆腐套餐。”
李建强低头望着眼前香气飘飘的美味，带着诧异地抬头，：“依寒，你去进修啦？
梅依寒一时间不知该怎么回答这个问题。
：“有进步，有很大的进步！”
想了几秒，梅依寒才找到了最恰当的解释：“照着菜谱反复练习，有了一些领悟。”
李建强感叹：“哎呦，真不容易啊。”
梅依寒淡淡一笑：“伯伯，菜趁热吃味道更好。”
：“有事您叫我。”
说完，梅依寒转身去厨间清洗厨具。
李建强：“……”
厨艺有进步，话也要比之前多了，竟然还会笑了！
想着，李建强夹起一块豆腐送入口中。
软嫩的豆腐被麻辣浸透，香、麻、辣三味合一，犹如千万的羽箭，直冲大脑，顷刻间点燃了舌尖。
如此强势的美味，不给人留任何质疑的余地，比想象中的的，还要好吃千万倍，根本不想停下。
吃了几筷，还觉着不够过瘾，只好拿勺满满一盛，盖在软甜的米饭上，一起吃入口。
怎么会这么下饭，怎么会这么好吃啊！
梅依寒回到收银台，听着对面感叹的细声，见他白眉间欣悦，她心里也跟着放松了些。
就如此将小馆开下去吧！
想法才浮入脑海，梅依寒就见李建强端着碗去电饭锅盛饭。
：“依寒，麻婆豆腐做得也太好吃了！”李建强端着饭碗，不由夸赞。
梅依寒唇角微微染上欣悦：“伯伯喜欢就好。”
李建强哈哈朗笑：“还没吃过这么好吃的麻婆豆腐呢！”
老梅做得都没这么好吃！
：“青出于蓝而胜于蓝啊。”
直言的夸奖，还是令梅依寒红了耳朵，手揪起围裙，说出四个字：“喜欢常来。”
李雯强：“再有点小菜就更好了。”
梅依寒想到开胃小菜。
只喝茶水确实单调，食客等待饭食前能用小菜开胃，的确会更好些。
梅依寒：“好，我记下了。”
新添的一碗饭好似在眨眼睛揪又吃完了，这会儿什么菜都不剩了，他又端起鲜香的冬瓜汤喝下，这下全身都暖和了。
结账不过二十五，对比其他餐馆，已经便宜很多，李建强心满意足地离开。
夜静静而至，准备的食材不多，因而用的也快，此时已过八点半，梅依寒打扫干净店铺，提着蒋春兰的腌菜，关掉灯，锁上门。
道路两侧的路灯凉气，照亮整条街道，穿行着欢声笑语。
梅依寒哈了团白烟，在原地站了会儿，掏出手机，才打开，手机界面就跳出一条消息。
她点进去界面。
是条好友申请，头像是个身形高挑地男子，带着头盔，倚着一架黑红相交的机车。
备注是我是屈轲。
梅依寒盯着头像看了会儿，顿时感到不祥，手不由自主地握紧。
她深吸一口气后点了同意，才将手机收进包中，原路回家。
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