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第 97 章 蒸螃蟹(第1/2页)

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十月份,蟹黄蟹膏正肥。

蒸好的大闸蟹,装到两个盘子里。

颜国华调出两种不同的蘸汁,一碟酱醋汁,一碟红彤彤的辣椒油。

见到穿一身围裙的颜国华,沈沐立马从沙发里起身,喊:“叔叔好。”

颜国华瞥他一眼,不咸不淡说:“准备洗手吃饭。”

洗完手,他帮忙端菜,拿碗筷。

黄秀兰哎哟一声:“你是客人,坐着就好,这个不用你。”

沈沐:“阿姨,我闲不住。”

等女儿和沈沐拿碗筷出厨房,黄秀兰欣慰点头:“是个眼里有活的。”

颜国华嘁一声:“端个菜碗,就叫眼里有活?比我差远了,起码像我这样出得了厅堂,下得了厨房。”

黄秀兰颔首:“再看看。”

外面天色暗透,头顶的吊灯投下光线。

室内,灯火通明。

饭桌上,大家落座。

黄秀兰招呼着说:“小沈啊,这些都是她爸爸做的家常菜,听烟烟说你吃不了太辣,特意给你做了几道清淡的菜。家里的粗茶淡饭,别客气,当自己家就好。”

看着一大桌子菜,沈沐感受到被重视:“叔叔阿姨辛苦了。很丰盛,一会儿我不客气了。”

黄秀兰:“不客气好。快吃吧,一会儿蟹凉了不好吃。”

沈沐拿起大闸蟹看了看腹部,献宝似的递给身边人:“烟烟,这个蟹黄多。”

对于没有经验的颜烟来说,吃螃蟹,完全靠运气。

轻轻揭开蟹壳,里面包裹的蟹黄宛仿若咸蛋黄,呈橙红色,鲜红饱满,超级诱人。

沁出的油脂缓缓流动,快要滴落时,被颜烟一口嘬掉。

她瞪圆了双眸:“好鲜甜,今天的大闸蟹好鲜美哦!”

黄秀兰接过颜国华递来的螃蟹,边剥边说:“是啊,这个季节正当吃……哟,我这个蟹黄也好多。”

颜烟凑去瞧,确实蛮多。

她用蟹肉蘸着醋姜汁,入口是一阵香醋的甜与酸,夹杂着丝丝缕缕的辛辣姜汁。

细细咀嚼间,品尝到蟹肉独有的鲜嫩,回味一阵甜丝丝。

一口肥美蟹黄,一口嫩滑蟹肉,快活赛神仙啊!

螃蟹寒凉,不宜多食。

颜烟吃了两个大闸蟹解解馋,开始向别的菜肴进攻……

五花肉干锅花菜不错,花菜炒得脆爽,嚼起来嘎吱嘎吱,吃起来甜津津。

香酥带鱼,牙齿轻轻一扯,鱼肉瞬间脱骨。

鱼肉外酥里嫩,带鱼鱼鳍被热油煎得酥酥脆脆,嚼起来咔滋咔滋,还补钙。

今天炖了莲藕排骨汤,闻见莲藕香,颜烟早已馋得不行,给自己盛一碗。

高压锅炖得排骨软烂烂,一嗦,骨肉分离。

肋排骨有着久煮不柴的特质,肉质鲜嫩,炖了四十五分钟,骨肉都快要化掉。

啃完排骨,颜烟一口嘬掉排骨里的骨髓,比排骨汤还鲜香,回味无穷!

夹起一块莲藕,吃得颜烟怀疑人生:“炖了这么久,排骨都快化掉,怎么藕这么硬?”

听说莲藕熬不烂,颜国华赶紧尝了一块,发现确实难咬:“赖我,去晚了,没买到洪乡莲藕。”

莲藕不粉糯,等于坏了一锅排骨莲藕汤。

粉藕会煮出许多莲藕物质,汤汤水水呈灰清色,莲藕的清甜,与排骨的浓郁肉香产生化学反应,酝酿出一锅浓香。

上回喝过一次莲藕排骨汤,汤水鲜甜,莲藕绵糯,惹得颜烟心心念念了许久。

好不容易等到莲藕收获的季节,结果吃到硬硬的莲藕,汤水也不如以前喝着鲜甜,风味大减。

期待很久,盼了很久,没能吃到糯糯的粉藕。

结束后,颜烟觉得有点小遗憾。

饭后,她跟往常一样准备收拾碗筷,被黄秀兰打断:“今天你不用洗,你陪着小沈聊天就好。”

颜烟一想也是,她们和沈沐都不熟,坐在沙发里大眼瞪小眼,蛮奇怪的。

黄秀兰和颜国华收拾碗筷,回厨房。

客厅里,只剩下颜烟和沈沐。

颜烟拿起遥控器调节目,问:“刚才吃饱了吗?在我家千万别客气,不然你会饿肚子的。”

沈沐坐得笔直,双手拘谨地搭在膝上:“吃饱了,吃得很好,你说的没错,叔叔的手艺果然很好。”

颜国华从厨房拿拖布,正好听见沈沐的话。。

他轻哼,别以为拍马屁,他就会对呆头鹅有好脸色。

等黄秀兰和颜国华忙完,从厨房出来

,坐到沙发里,四目相对,大眼瞪小眼。

气氛有点低沉,颜烟环顾了一圈,最后盯着果盘:“我给你们切点水果吧!”

黄秀兰怪异看来,现在知道注意形象了。

沈沐没来的时候,她都是拿着苹果到水龙头下洗一洗,歪歪斜斜躺在沙发里,直接拿着啃。

颜国华和黄秀兰看得沈沐浑身不自在,听见颜烟说要切果盘,仿佛找到救星:“我帮你。”

厨房里,时不时传来颜烟的声音:“果盘啊,不用做太漂亮,能吃就行。”

“去皮,然后切成一瓣瓣的。”

“插几根牙签。”

……

很快果盘被端出,沈沐:“叔叔阿姨,你们吃。”

黄秀兰打量果盘,切得不太好看,这份心意很好。

会照顾人,会做饭,会切果盘,现在这样勤快的男孩子很少了。

下一秒,沈沐低声问:“烟烟,你们家拖把在哪?”

颜烟一屁股坐到沙发里,插起一块苹果送进嘴巴里包着:“阳台啊,怎么了?”

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