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第 43 章 葱油饼(第1/2页)

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黄瓜表皮的软刺扎手,代表着它很新鲜。

会买菜的人,都会专门挑这种带刺的黄瓜。

这里一条,那里还有一条,扒开藤叶,这里躲着好多……太多太多了,据大伯母说,她种了两根黄瓜藤,结的黄瓜,根本吃不完。

夏天的蔬菜都是老几样,黄瓜、茄子、豇豆、丝瓜、青椒,还有空心菜,夏天才刚开始,田里的蔬菜已经吃腻了,想换点别的口味,又舍不得辛苦种植的蔬菜丢掉。

除了偶尔到镇上买点猪肉或排骨,平常自给自足,田里有自家种的蔬菜,谷仓有米粮,呆在村里,基本没什么开销。

颜烟摘了满满一菜篮子的刺黄瓜,装不下,于是扭头帮大伯母一起摘豇豆条。

黄秀兰怕田地里膝盖深的杂草蹦出个虫子来,一开始站在田埂瞧,见她们摘的很有意思,于是也进场,摘了好多条细长茄子,越摘,越起劲儿。

架子上的豇豆爆满,密密麻麻的垂下,大伯母说这些豇豆条长得可快了,隔一两天就能结满一整个架子,颜烟掐着脆生生的豇豆,想起家里罐子里泡的酸豆角。

这次回去,酸豆角约莫能吃了。

摘豇豆摘得差不多,开始转移阵地。

来到番茄树,颜烟蹲下身,一根枝蔓上结了四五颗拳头大小的番茄果,圆润饱满,透着粉宝石的光泽,娇憨喜人。

她挑了个最粉最红的,到衣服上擦拭干净,嗷呜一口啃下,汁水多得从嘴角溢出,她赶紧吮吸番茄汁,超甜!

经过白天高温的阳光暴晒,入夜后骤然降温的露水覆盖,昼夜交替,积累糖分,番茄甜酸甜酸,更好吃了。

不知道是不是错觉,她总觉得刚摘下的番茄,似乎更好吃一点。

番茄跟夏天最配了!

三人带回满满的收获,这时候蒜蓉小龙虾也快大功告成。

临出锅前,把剩下一半的蒜蓉倒入小龙虾里,这样蒜蓉味儿会更浓郁些。

颜国华冲她们喊:“准备洗手吃饭了。”

听说要吃饭了,颜烟赶紧放下她的菜篮子,洗完手,来到堂屋,饭菜已经端到圆桌上。

红彤彤的小龙虾,上面覆盖厚厚一层蒜蓉,蒜香味浓郁,带着点辛辣,好上头!

大家围桌而坐,颜烟赶紧给自己

夹了一只蒜蓉小龙虾,按捺不住,浅嘬一口手指上的蒜蓉。

很好,她成功被勾起了馋虫。

利落掰掉小龙虾的虾尾,去壳,用虾肉蘸着碗底残余的蒜蓉末,一口送进嘴巴。

虾尾紧致q弹,牙齿咀嚼间,虾肉包裹着蒜蓉香,一点点辛辣刺激,更多的是虾肉原本的鲜甜。

两只虾钳子,她也不放过,用后槽牙咬碎,掏出肉来,蘸着蒜蓉末吃。

龙虾钳子肉质比虾尾更细嫩,更甜。

越吃越馋,吃一个不过瘾,她立马又去夹小龙虾……

唔,肉质真不错,很新鲜,小龙虾真解馋!

桌上其他人,也跟颜烟一样沉迷于蒜蓉小龙虾的美味。

三斤不够吃啊,每人才吃了几个。

颜烟意犹未尽,把目光瞄到了心心念念许久的土罐子煨鸡汤。

今天的鸡汤里加了红枣、枸杞,很补人,不加一滴油,不加别的调料,只放一丢丢食盐,熬出油汪汪的油花。

鸡汤表面漂浮着一层小母鸡的金黄油脂,肉香馥郁,鸡汤油润生香,不但不腻,越喝,越想喝。

鸡肉嫩而不柴,被牙齿撕扯下来,富含高蛋白,让品尝它的人毫无负担的大快朵颐。

桌上的人大口品尝美味,时间悄然在流逝。

不知不觉,天边点缀着云彩。

吃饱喝足,后备箱里塞满了大伯母家种的蔬菜和咸鸡蛋。

几百颗咸鸡蛋用泡沫盒和谷壳打底,做好防震措施,出镇后,到上高速的一段道路比较颠簸,需要特别注意。

跟大伯父伯母挥手再见,颜烟钻入后车座里。

白白趴在树荫下,懒洋洋吐舌头,还是一副傻狗样儿。

“走了。”颜国华对大哥大嫂说一声,车辆缓缓驶离。

几小时后,回到自家小区。

一家三口像是仓鼠家族搬运着物资,跑了一趟又一趟,终于把后备车厢里的东西全部搬完。

黄瓜断了几条,压坏三个茄子,豇豆断了一小把,需要冷藏尽快食用。

尽管小心翼翼做好防护措施,咸鸡蛋还是碎掉两个。

咸鸡蛋用红泥、食盐、几种香料,外面裹着一层草木灰碱,碎掉的咸鸡蛋磕破了,蛋黄蛋清流出来,蛋清没法

子吃了。

咸蛋黄清洗下,可以炒咸蛋黄酱,或是做成甜品里的蛋黄夹心。

考虑到两个咸鸡蛋黄有点少,颜国华直接用烤箱烤熟,给老婆和女儿各喂一颗咸蛋黄,成功把它们解决掉。

颜烟正在看群消息,触不及防,被喂来吃的,想也不想张嘴。

咸蛋黄口感细密,嚼起来沙沙的质地,蛋油在口腔里经久不消,越吃越饿。

今晚接预定单,明天开始营业。

想了想,她给养殖小龙虾的李老板联系,问他能不能先送五十斤中青小龙虾过来,明天跟番茄一起发来?

双方商量好,颜烟提前预付定金,翘首以盼,等着明天的小龙虾。

中途电视剧插播广告时,她踩着拖鞋跑到厨房看泡菜坛子,里面的豇豆微微嫩黄,这是腌制好的讯号。

她回到客厅,跟颜国华说:“老爸,腌的酸豆角可以吃了。”

颜国华接话:“好,明天早餐吃肉沫酸豆角。”

颜烟非常满意,刚才吃咸蛋黄,勾得她饿了。

转身回厨房,在冰箱翻找一遍,找到半袋面粉,还有一大把小葱。

葱油饼?

她脑海里冒出这个念头,立刻控制不住地脑补出葱油饼的美味。

颜烟回客厅问:“我准备做葱油饼,你们有谁想吃吗?”

颜国华举手:“我,我要吃。”

黄秀兰懒洋洋说:“葱油饼热量太高,马上要睡觉,我不吃。”

“好的。”颜烟返回厨房,给自己系上围裙。

她看颜国华做过葱油饼,这个不难。

容器里加入面粉,加食盐和猪油,加开水,搅拌成絮状。

食盐可以让面饼吃起来有韧劲儿,猪油增香,是能让面团白腻的一大法宝。

揉大肉包子面团时,也可以加点猪油,揉的面团白白净净,不发黄。

开水分几次加入,不小心加水多了,可以添点面粉进去,面粉多了,可以再加水……

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