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才将将过了巳时,赶早市的菜农们早已卖完了菜离开,只剩肉摊和零星几个菜农。
老远的,沈喜乐就瞅见一老叟跟前的篮子里,摆着几颗冬笋。沈喜乐径直走了过去,问了价。
冬笋剥了壳就没没剩多少,新鲜的笋子有股子涩味,所以价格低廉。
沈喜乐挑了两棵大的,一斤二两。老叟抹了零头,按着一斤算,收了她两文钱。
买好了冬笋,又见边上的篮子里就一把小青菜,三颗小点冬笋,还有些菠菜和一把小葱。一问价,见价格便宜便将其全部包圆了。也省得就这么点东西,老叟还要坐上半日等人来买。
卖菜的老叟见小姑娘模样好,又是个心善的,又抹掉了些零头。
最后一算,小半篮子的菜,统共才七文钱。
爽快的付了钱,沈喜乐正要走,又被老叟喊住。
只见拿老叟从身侧摸出个小坛子,又从里面摸出一把褐黄的雪里蕻,道:“姑娘心善,这是老婆子我自家腌的,炒来佐粥最是下饭。诺,送把姑娘了!”
沈喜乐也没想到,竟还有意外之喜。这可是好东西啊,拿来配冬笋最好不过。
不过她也不好白要人家的,这个时代的农民,可是苦的很。从袖口里又摸出两文钱,递给老叟,道:“婆婆,我可不能白拿您的。我给您两文钱,你将这些都卖我,可好?”
“好,好!”老叟喜的连道两个好。
坛子里的雪里蕻没多少,两文钱的价格也是占了小姑娘的光。小姑娘不肯白拿她的,她也就没客套。她想着,等日后这姑娘再来买菜时,算她便宜些或者多称些予她是。
这姑娘生的好看,一眼就能记住。
老叟递过来的雪里蕻沈喜乐并没去接。他们来时没带篮子,沈喜乐不想徒手拿雪里蕻,便眨巴着眼睛盯向沈平安。
“哥,我手里拿了这么多东西,再多我就拿不下了,你把我拿雪里蕻吧!”
沈喜乐的一声哥,叫的是沈平安身心舒畅,想也不想的就伸手接过雪里蕻。
待看着手里的雪里蕻,才知道自己是上了糖衣炮弹的当。
腌制的雪里蕻,散发着特殊的气味不说,还往下滴着汁水。
“沈喜乐!你故意的是不是?”
对于沈平安的怒吼,沈喜乐是充耳不闻。
她正心疼钱呢!先前还觉得菜便宜,可这么一下子就去了九文,她只觉得肉疼。
这钱真是不尽花。
买好了菜,二人又到了肉摊前。沈喜乐先是笑呵呵的跟老板打招呼,再把猪肉各个部位的价格都问了个遍。
细问之下得知,猪肉十六文一斤,剔除了肉的大骨两文一斤,大肠与猪肺三文一斤,猪肝和猪腰子七文一斤,猪蹄十文一斤。
不过猪大骨和猪下水要预定,或是赶早来买,若不然根本买不到。因着这几样价格便宜,穷苦人家会时不时的买些回去当着肉菜开开荤。
摸着手里的十一文钱,沈喜乐要了半斤猪肝,又让老板割了二两的五花肉。
虽说她家面摊上有炒好的肉丝,但一碗地道的片儿川,得配上五花肉片才最是正宗。
二十文钱被花的一分不剩,兄妹二人才恋恋不舍的回到了沈家面摊。
看着儿子闺女买了一篮子菜回来,沈家夫妻惊的说不出话来。他们本以为儿女们会去买些个糕点零嘴儿,哪成想他们竟买回一堆菜来。
沈平安把雪菜扔进盆里,嫌弃的去边上的井里打水洗手。一边洗手,一边狡黠的笑道:“爹,娘!阿乐说,中午做饭给你们吃,尽尽孝心!”
“乐姐儿要做饭?”刘氏狐疑。
说起来,也是她的疏忽。
这些年为了能让日子好过些,他们夫妻二人早出晚归忙着面摊上的事儿,都不曾教乐姐儿茶饭。婆婆又是个心疼孙女的,做饭时顶多让乐姐儿帮着烧个火,也未曾正经教过她做饭。
沈喜乐放了篮子,挽过刘氏的胳膊:“这几日因着我的事劳爹娘担心,是女儿的不是。经那一回,我也想开了,为了那么个人跳河不值当。若是那日我真去了,伤心的还是爹娘和奶。别儿个,岂会惦念我半分?”
“爹,娘,你们放心,日后我不会再干那傻事。待晌午了,我给爹娘煮面吃,就当是我的孝心吧!”
“我的乐姐儿啊!”刘氏一把抱住闺女,痛哭流涕。
她这么好的闺女,是那个瞎了眼的玩意儿配不起!
沈父也湿了眼眶,道:“好,好!等晌午了,乐姐儿给我们煮面吃!我家乐姐儿真孝顺哩!”
“你们吃,我可不吃!阿乐她哪会做饭?”沈平安用力甩了甩手上的水,颇为不屑。
吃阿乐煮的面?还不如他自己煮呢!
“你不说话没人当你是哑巴!”沈父抓起手边的漏勺就要发威。
“阿乐,爹要打我!”
“你就该打,哼!”
“我是你哥,你亲哥!你不帮我?”
“那爹还是你爹呢,老子打儿子,天经地义!”
兄妹你来我往的斗嘴,看的沈家夫妻两笑开了怀。
他们的乐姐儿,好像真的想开了。自落水后醒来,这性子都变了。
边上的摊位老板看兄妹嬉笑打闹,心里也起了嘀咕。
这沈家的闺女他们是日日见的。样貌生的是真好,不说杨柳巷,就是西市这一片也找不出第二个来。
但是性子嘛……
虽说小户女日日抛头满面的做生意,不像大家闺秀那般的贤良淑德。但在没被陈家退婚之前,这沈家闺女可不是个好相与的。
往前因着陈家小子考上了秀才,沈喜乐觉着自己日后是个秀才娘子,竟端起了架子。跟他们这些个摆摊的从来不打招呼不说,别儿个来吃个面,她也从鼻孔里看人。
说实话,先前的沈家姑娘,不讨喜。
但今日,这沈家姑娘见着他们,竟客气的喊着叔伯婶子。
隔壁摊位是卖烧饼的。夫家姓徐,外号徐烧饼,娶得是同街的何氏。
何氏用胳膊肘子抵了抵自家男人,小声道:“估摸是跳河的时候,经历了生死,开了窍想开了。不过你还别说,如今的乐姐儿是真讨喜。就这模样甜甜的喊我婶子,我心都化了。也是说我们没儿子,不然我都想把乐姐儿讨回去做儿媳妇!”
“咋滴?那乐姐儿就会搬个凳子摆个桌子,你讨回来天天对你笑吗?”徐烧饼拿眼斜自家婆娘,也不知道她脑子怎么想的。
他承认乐姐儿生的好,可像他们这样的人家,要娶也是娶那踏实能干手脚勤快的。又不是那大户人家,娶个空有美貌啥也不会的女子回去当少奶奶。
沈喜乐是不知道她又被徐烧饼议论了一番,她正在清洗着买回来的菜。
洗好的小青菜菠菜和葱放着沥水,雪里蕻也泡在盆里去咸味。至于剥笋壳的活儿,就交给了沈平安。
装小半盆水,浸入猪肝,再撒上少许的面粉和盐反复揉搓去除杂质。待洗净后再泡到清水里,以此来去腥。
该清洗的都已洗完,抬头瞧瞧日头,估摸快到晌午,沈喜乐拿过菜刀开始切菜,趁客人们来吃饭前,将自家的午饭先做了。
卖吃食的摊子,晌午是最忙的时候。这一忙起来,可没功夫吃饭。
刘氏见女儿要做饭,走过来帮忙!沈喜乐却把人推到桌子前,按在凳子上坐好,道:“娘,您跟爹只管歇着,看女儿给你们好好露一手!”
刘氏不肯,还要起身,就被自家男人拉住,笑道:“这是乐姐儿的孝心,你坐着便是!”
刘氏这才端坐着,看着女儿忙前忙后。
面团是醒发好的,沈喜乐揪下一小团就擀开了。将面团擀成薄薄的一张,沈喜乐提起菜刀又切上了。那刀工,连沈父都自愧不如。
“我天,乐姐儿啥时候学了这么一手好刀工?没见着练过啊!”刘氏看着惊的不行,自言自语道。
切面这事,他们一直没让乐姐儿干过。姑娘家的力气小,他们怕乐姐儿切着手。
沈喜乐看到爹娘惊讶的模样好笑,道:“我又不是那蠢笨的,跟着出摊十来年,我就是看也看会了!”
切好的面,下在大祸的沸水里。待面煮到八成熟,便捞入碗里,无需加汤。
冬笋焯水去涩,再切成薄片。五花肉煸炒出油,放入切碎的雪里蕻与冬笋同炒。腌制的雪菜带咸,不用再加盐。
炒好的浇头铺在面上,再从大锅里舀上一大勺的面汤浇下去,最后再撒上把葱花。
做好了片儿川,沈喜乐又酱爆了份猪肝。就着煮面的大祸,汤了把鲜灵灵的菠菜,铺在猪肝面上。
荷包蛋煎的两面金黄,不用盛起来,直接加水。等到锅中的水烧的翻滚,抓一小把面丢进去,汤就变成了乳白色。再汤上把青菜,撒上把葱花。
啧啧啧,光闻味儿就觉着香死个人。
“我吃哪碗?”三碗面一端上桌,沈平安赶忙从筒子里抽了筷子。
沈喜乐一把拍掉她哥伸过来的手,把面往爹娘面前推:“没你的份,你自己说你不吃的!”
“谁说不吃的?我可没说过啊,阿乐莫要冤枉人!爹,娘,你们先选,剩下的那碗给我就成。”
香,真真是香!阿乐炒浇头的时候,他隔着这么老远都被香的不行。腹中的馋虫早已被勾起,哪里还有先前那副打死也不吃妹妹煮的面的架势。
沈喜乐假装没看到他哥嘴角挂着的口水,将鸡蛋青菜面拖到自己面前,道:“君子一言,驷马难追!男子汉大丈夫,说话得算数!”
“我不是君子,我是你哥!男子汉大丈夫,能屈能伸。阿乐,我的好阿乐,给哥也煮一碗成不?我要猪肝面!”
刘氏先是夹了片猪肝,一口咬下去,嫩的能迸出的汁液。吹了吹面汤,喝上一口,又鲜又香。
“娘~”沈平安急的都快哭出来。
“乐姐儿,你就去给平安煮一碗罢!”刘氏实在看不过去儿子的谗样儿。
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