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个来路，要么是自家的孩子太多，实在养不起了，只好半卖半送给了戏班子讨口饭吃，要么就是师父路边随便捡来的小乞丐，看着资质不错，也就留着条命活着。
实在是有大富人家的子弟闲着无聊，不务正业的想学点这玩意，人家也是请了好师父，回到家里一对一的去教着，绝不会进到他们这样的小班子里来。
所以简而言之，他们这个戏班子，其实说白了，就是一群可怜的小孤儿。
既然是叫孤儿，自然就是生死有命富贵在天了，哪里会有家里人来看望，所以基本上的花销都是靠着师父了。
师父便是再厉害，却也就是一介普通人，养的起一个孩子，却养不起这么的一大堆。
这边缩缩，哪里减减，虽然大家都过的不说特别的好，但也正是因此，才能导致有更多的人活下来。
有时候能有几个拿得出手的师兄出去演戏赚回来的钱，算是补贴，其他大多数的，都得师父自己掏腰包，能活着吃饱就不易了，哪里还会有新衣年货的这件事
起码在何平戈最初有记忆的前几年，他是没有穿过新衣的，他穿的往往都是师兄们一个个传下来，补丁摞着补丁，或是干脆就是衣服烂的不行了，剪下了的完整布料，再缝成的衣服。
现在听着是有那么一点可怜，但当时可不是那么觉得的。
虽然得不着新衣服，但过年的时候，也是何平戈最高兴的时候。
唱出了点名声的师兄师姐们该出门讨生活，进戏班子了，这个时候，师父就会领着他们亲自去裁制一身新衣，过完了年，他们就穿着这一身新衣服，带着点盘缠和必用品，轻轻松松的离开了这里。
按照规矩，他们是不能带走以前的旧衣服的，毕竟一年从头开始，从新开始。
他们本来就是奔着成角儿吃饭去的，带着那些旧衣服，反而显得畏畏缩缩。
所以干脆就只叫他们身上有一身，其他都是没有的，这样给逼到了绝境上，也会激发他们的斗志，叫他们知道，要想活，就只有往前走这么一条路了。
这些道理，师兄师姐们每走一次，师父总是要召集大家再来说一次的。
这些话何平戈幼年的时候听不懂，但他清楚的知道，师兄师姐们走了，他们的衣服，肯定都是要分给下面的小崽子的。
衣服自然不是新衣服，半新不旧的样子，但是这也比大补丁摞小补丁的衣服要好的许多。
分上一件，就足够美上一个正月了。
人生在世，吃穿二字。
过年除了得着件不错的衣服值得高兴之外，那么有平时吃不着的好吃的，也算是其中的一件。
师父是个好师父，没有像是其他的那种人似得，拿点乱七八糟的吃的叫孩子们混饱肚子就行。
他们吃的，往往是野菜煮粥，山里的东西，十分的清立爽口，逢着师兄下在山上的套子套着野物的时候，还能看着点肉腥，剩下的就拿盐抹了晾起来，逢年过节的时候，一人也能吃着口肉。
按理说这样的吃食，在那时候已经不容易了，比起饿死街头的人，他们好歹都吃饱了，而且还都没有生的太过瘦弱。
但是小孩子，尤其是正在长身体时候的小孩子，按照老话里说，那都是半大小子吃死老子的货儿，更别提这么一群了。
肚子里没什么油水，纵然是拿干粮给胃里填的再饱，也都觉着嗓子眼儿都在喊饿。
唯一能痛痛快快的吃上一顿肉的时候，就是过年了。
一到过年，家里养了一年的大肥猪就该杀了，附近的农家多，杀猪的也多，一到过年的示好，菜市场上的肉价要比平时低上一点。
只不过这个还是何平戈他们买不起的，几十张嘴等着吃喝呢，要是买肉的话，就是吃穷了他师父，也没法叫每个孩子都满意的。
不过师父也自有他的方法。
师父从来不在早上去买猪肉，他都是等到晚上了，猪肉卖的差不多了才去。
这个时候基本上案板上也剩不下什么了，最明显的就是那个被剃干净了肉，惨白白的骨头架子了。
骨头架子是没什么人喜欢的，毕竟老话里会觉得吃骨头的，也就狼和狗了。
这些农户往往会把这些骨头带回去自己煮煮尝上一点肉味，剩下的骨头，就留狗粮了。
这些骨头在别人眼里算不上好，但是在师父的眼里却不一样了。
他往往会带上几个师兄一起，去把那些价格低廉，几个铜板就能买上好多的骨头带回来好多。
师兄们都挑着那种双头的扁担去，几个人去，就能挑回多少的扁担来，反正也不贵，还叫农户们省了事，倒也是个皆大欢喜的事情。
当小孩子们在家里呆了一天，期期艾艾的盼着师兄师父回来的时候，他们就会挑着满担子的骨头开门了，骨头挑回来的时候，初来乍到的小孩子往往会表现的很失望，但是待久了的小孩子，却会期待的看着师父。
而师父也从不叫他们失望，往往是一张太师椅往地中间一摆，挽着袖子，就开始督促徒弟们干活。
是了，师父是从不自己动手的，他只是口述。
不过这也不妨碍，师兄们也是看着上面的师兄做过几次这种事的，所以做起来倒也是顺手极了的。
拿块干净的大布将骨头包裹好了，就是几个师兄轮换着举着锤子敲，从大块敲成小块的时候，小娃娃们就该被指使着去烧火了。
骨头买的多，一次性肯定是砸不完的，所以就一次砸一包，能断断续续的砸上几天，那几天里，师兄们是特许被除了基本功外，不必加练的，毕竟光是砸这个，就已经是很大的运动量了。
大火烧开了满锅的水后，就可以把之前砸碎的大骨头并着小骨头渣子一起放进过锅里煮了。
只不过煮的时候也不是直接扔进锅里，而是另套了一个纱布网子，口子不大不小，刚好可以让水流进去，又不会让骨头屑出来。
骨头进锅里大概两个小时左右，香味就出来了，真的是那种香的格外勾人的那种，引得一群小孩明明知道锅里没有人，却也忍不住要去把着锅边儿瞅着的。
越砸越多，都拿纱布袋子装起来冻在屋檐下，因为天气冷，所以也不担心会坏什么的。
基本上砸到了晚上的时候，师父就会叫师兄们歇一歇了，一来是纵然轮换着，也毕竟也是太累了，怕第二天胳膊会疼，二来也是好物得来不易，若是叫小的们安安心心等吃，也是不好的。
因为戏班子常常是要吊嗓子的，所以选地方也不会选在人多的地方，倒也不会担心吵到别人。
骨头汤说是骨头上，上面其实也是有一点肉在的，炖了一个晚上后，肉都被炖的化了，直接融进了汤里，这个时候，汤的香味就会更加的明显了。
按照道理来说，他们都是晚上吃过了饭，扎着马步或是下着叉听师父念戏词，跟着背戏文的，但这几天却是个例外。
师父去锅里搅和搅和后，会根据骨头汤的情况，叫徒弟们直接熄火把骨头汤放凉，满院子的大小就饿着肚子，守在锅旁边背戏词。
师父会看着锅里的情况，时不时的告诉大家一句，再过多久多久，就可以吃了。
骨头里的油脂不少，尤其是这么狠狠的炖过一遭后。
骨头里的骨髓被煮化了融进汤里，油脂飘在最上面，在汤冷了之后，就结成看厚厚的一层猪油块。
师父会拿来一个大缸，叫师兄们把上面的猪油舀起来装进缸里，等猪油舀完了，才再次开火去煮汤。
一般来说，有点条件的人家都会在过年的时候吃上一顿饺子，甭管是什么馅儿的，猪肉大葱还是韭菜鸡蛋，图的就是个吉利。
、第九十二章汤好了
但是因为包饺子往往得是白面，而白面为精面的价格又贵，所以何平戈他们是从来不吃的。
他们吃的都是米面的窝头，一大盆的面和出来，摆在桌子当间，一群的小孩都洗干净了手上去帮忙，做好的窝头能铺满半个院子的地。
窝头做好后就是上锅蒸熟，直接就放在肉汤的上面蒸，肉味儿熏进了窝窝头里，孩子们看窝窝头的眼神，都分外的亲切。
等待的时间总是分外的难熬的，期间会看着师兄们掀开锅，把切碎的白菜扔进锅里去煮。
每一次打开锅，都能让小孩子们望眼欲穿，等到窝头终于可以吃的时候，小孩子们都快要忍不住自己的口水了。
一个个的捧着自己的碗，一人两个窝窝头，一人一满碗的白菜猪骨汤。
汤水因为炖的太久，骨头都成粉了不少，是呈现出乳白色的，青白的白菜落在其中，很有点翡翠白汤的样子。
吃窝头喝一口汤的方法太浪费了，师兄们教大家把窝头掰成小块泡在汤里，拿着筷子把浮在汤上的窝头按下去，就能看到小小的一连串的气泡飘上来。
这就是窝头喝饱了汤了，这个时候再把窝头捞出来一口吃下去，就感觉像是在吃肉一样。
又香又醇的汤，又香又甜的米窝窝头，再加上软绵可口的白菜。
一碗汤两个窝窝头下去，是足可以吃出一身汗的。
小孩子们互相瞧着，都笑出了满眼满脸的高兴。
不单单是为了现在高兴，也是因为院子里那堆没有敲碎的骨头，还有已经敲好挂在哪里的骨头。
一顿骨头汤就这么好喝了，那挂在哪里那么多的骨头，还可以喝上许多次。
光是想一想，都觉得今年圆满而甜蜜了。
小孩子总是这么容易满足，还有吃饱了的，就十分自告奋勇的也过去，拿小锤子去敲碎骨头。
谁能想得到师父居然有这么厉害呢，最普通的骨头，都能叫师父做的这么好。
小孩子望着师父的样子，总是充满了憧憬的。
而这个时候的师父则是坐在他的太师椅上，微笑着看着这群小狼崽儿，小狗崽儿似得小家伙们，也不知道是在想什么。
而这顿饭后，那些煮过了的骨头，也不会被扔，而是放在磨盘上，研磨成粉，以后加在他们的饭菜里。
肉味虽然不大，但师父总觉得这么做的话，可以让他们的骨头变的坚硬，不容易受伤。
何平戈直到现在也不知这个方法有没有用，但也的确的是，不知道是因为师父小心的关系，还是那些骨头粉的关系，就何平戈所知道的，师父手下的弟子，是要比其他人手底下的，少受了许多骨头上的伤的。
这也就让师父在徒弟们心中的形象，更显得厉害的不得了。
直到现在，何平戈已经成了角儿，可是一想起师父来，仍是满心满眼的崇敬，竟是再想不出其他。
小时候过的，的确算不上多么好的日子，可是现在想起来，除了练功的时候苦一点，穿的衣服破了一点，何平戈甚至可以说是比大多数人都幸运的。
随着回忆，何平戈慢慢的将自己儿时的故事讲给顾念听，事无巨细的，从那锅骨头汤，再到那些香甜的窝窝头，甚至那些，虽然吵，但是却象征着美味的砸骨声。
顾念听的咂舌，甚至是有些不可思议的看着何平戈，仿佛看见了另一个世界似得。
何平戈和顾念其实年纪差不多，但是生活环境差的太远了，顾念从小吃穿不愁，居然没想到和自己同年纪的何平戈，以前过的居然这么不好。
顾念开始听着这些的时候，其实是有些同情何平戈的，甚至有点紧张的捏着勺子，打算随时上前安抚他似得，可是随着何平戈越往后说，顾念的神情就越放松，甚至在何平戈着重的去说那汤的滋味的时候，还不轻不重的咽了两口唾沫。
顾念自然不会是没有喝过骨头汤，只是不知道为什么，明明是平凡极了的东西，被何平戈这么一说，居然从里到外都透着好吃。
看着何平戈停下来回忆，似乎没有打算再说的样子，顾念有点遗憾的砸了砸嘴，然后将自己勺子里的云吞送进了口中，含糊不清的赞叹道：“你师父可真是厉害。”
何平戈一向谦虚，这次却不是，他十分理所当然的点了点头道：“那是自然。”
顾念低着头舀了一勺子云吞汤送进了自己的口中，有点惆怅道：“我也有点想喝骨头汤了。”
何平戈的眼睛落到顾念那个吃的干干净净除了汤就没剩下的碗里，略有点迟疑道：“司令没吃饱”
“吃饱了。”
顾念看着何平戈，郑重其事的宣布：“但是还可以塞一碗骨头汤。”
这哪里是什么铁血军阀啊，分明就是个嘴馋的小姑娘。
何平戈又好笑又无奈，看了一眼天色后，觉得要是现在回去的话，估计做了汤，晚上也就能喝了，所以也就加快了速度将自己碗里的东西吃完，然后叫道：“孟婆婆，来结账啦。”
这会儿没什么，孟婆婆人老了，身体不如年轻人，所以这会在屋子里头休息，听着何平戈的声音，才走出来，围裙擦着手，笑问道：“吃好啦”
何平戈也对着孟婆婆笑道：“是啊，孟婆婆的云吞还是和以前的一样好吃。”
都说做菜做饭的人最大的乐趣，就是看到吃自己饭的人，喜欢自己的手艺，孟婆婆也不例外，无论是被夸过多少次，可是还是被何平戈的话逗的弯了眉眼，有点喜上眉梢的道：“吃过山珍海味的何老板了，也就你肯这么捧婆婆了。”
顾念看着孟婆婆笑成这个样子，莫名的也想到了以前他们童子军组织偷东西的时候，看门的那个老婆婆，总是骂的很凶，却从不怎么太认
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