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变得新鲜的同时，有增加了柠檬的芬芳。”
“你为了达到这种效果，就使用了单面煎鱼的方法”
“先生，你连这个都知道”
郑轲睁大了眼睛，难以置信地看着面前的法国人。这个方法也是夏培尔最后无意中提到的，也出郑轲第一次使用。
“我在家的时候，也喜欢做一些家乡连理，所以对一些常见的料理方法也略知一二。”
法国人的脸上露出了得意的神色。
这里所说常见方法，其实就是“煎”，是一种利用抹刀压住食材，让食物均匀上色的技巧。而郑轲在这里用到的煎，是单面煎鱼，即是只对有鱼皮的那一面进行煎制。所以鱼皮会变得酥脆，而鱼肉则温滑细腻。正好可以用来制肉质不新鲜的鱼肉。
成田听不懂郑轲与法国人的对话，所以不知道郑轲在这道料理中用到的方法。
但是，他清楚这样这种让人发自内心感到幸福的料理远不是他所能达到的。为了能让味道更近一步，进入食材，少年在鱼肉的表面画满了刀口；为了达到让口感均一，少年切掉了鱼腩。他为了针对郑轲而刻意给他一块上次采购留下来的鱼肉，结果味道却如此鲜美。
面前的少年的厨艺已经超过了他。
“店长，这样的料理已经超出了我的能力，或许这才是法国料理的真髓，而我与这个少年相比，还显得太过弱小，请接受我的辞呈。”
正文第34话受聘
郑轲也没料想到成田竟然会直截了当地承认自己技不如人，而且还要辞职。但是，现在发生的一切真的不是他想要的。
他之所以着急找份工完全是形势所逼，从来没想过别人的抢走别人的饭碗。
同时吃惊的还有武姐，他也不希望自己的老员工就这样突然离开，毕竟在一起这么些年，多少还是有些感情在里面。
但是，这么多双眼睛看着他和成田，他所做的任何一个决定都有可能会影响到“西方亮点”的命运。
这个决定，他不知道该怎么选择。
“店长，为了西方亮点，请让我离开。”
郑轲轻咳了一下嗓子，正要话说，却听见法国人率先开口。
“弱肉强食，这时自然规律，你没有做错什么”
在众人的围观下，武姐不得不同意成田的离职，成田朝着武姐深深鞠了一躬，然后转身朝着厨房走去。
“这位小师傅，你愿意接受我们的邀请，成为我们的一员吗”
在成田去意已定的情况下，武姐想郑轲发出了邀请。
这正是郑轲想要的结果，不过他也提出了一个要求。
“我想要让成田师傅做我的助手。”
“what”
“为什么要这么做”
武姐和法国人纷纷表示不理解。
“我还是一名学生，没有太多精力放在餐厅。每天来这里的时间只有三四个小时。在我不在的这段时间，三名厨师肯定很有压力。如果成田师傅走了，你们还有再花一两个月的时间去适应一名新厨师，与其这样，还不如请成田师傅回来。”
其实，说这么多，郑轲也有自己的小心思在里面。
他不可能在这里呆一辈字，甚至有可能等炸鸡腿大赛结束，他就会选择离开。这时候，如果“西方亮点”人员不足，很可能影响到他离开。
“既然你这么说，我就先替成田感谢你。”
武姐长出一口气，虽说要多花一名厨师的工资，但即能保留老员工，又可以利用郑轲的加入，将这件事情的影响降到最低，这已经是最好的结果了。
当成田知道郑轲的请求时，大手摁在郑轲的肩膀上，连连道谢。
郑轲呲牙咧嘴，勉强露出了笑容，他估计肩膀上或许已经有一个硕大的手印吧
“真没想到，你会保留那名厨师。”
在即将走出餐厅的时候，法国人突然听了下来，目光看了一眼低他半头的郑轲。
“他其实也是一个很努力的人，手上有很厚的茧子，对于这样的人我觉得应该保持尊重。这份工对我来说或许只是一个挣钱的方式，但对他来说，或许是全部。但经历了今天的事情之后，他就算再出寻找新的工，这也是一个心结。与其这样，但我倒不如后退一步。”
“不，我看得到，你的心不在这个餐厅。希望以后有时间再见到你，你的料理给我留下了很深的印象。明天就要走了，没想到在回国之前，还能在异地吃上一道美味料理。”
法国人轻轻拉开餐厅的门，渐渐消失在人流之中。
有了这个工，郑轲的经济也总算有了富足。
由于帮助武姐救场，武姐在当天晚上发给了郑轲两两万日元的奖励。而其他人，特别是厨师，对郑轲也是怪目相看，成田甚至称呼郑轲为“师傅”，郑轲尴尬地拒绝了。
这家名为“西方亮点”的餐厅，主打西式料理，也有少量的日式料理。特色就是拥有大量的女仆为服务员。
等到下班的时候，郑轲才察觉，看起来纤柔娇小的女仆在换下女仆服之后，竟然大部分是可爱的爱孩子。
难怪这些人面对顾客的骚扰时能坦然处之的原因了，如果顾客知道他们是男孩子不，男孩子明明卖点好吗
郑轲只能说，他根本不懂基佬的世界。还好，自己不用穿着这样的衣服。
为他们的首领，武姐也在下班的时候露出了他的庐山真面目。
身材修长，皮肤白皙，面容姣好，但依然改变不了他是男性。
恢复成男性的装扮之后，店长上田武的声音也比之前更有厚度。
站在郑轲的位置来兰，上田武是一个不折不扣的美男子，不清楚他为什么要开这样一家以女仆为卖点的餐厅。
这事关个人的隐私，郑轲也不好多问。
一连三天，从来没有接触到这么大工量的郑轲差点累倒在地上。
或许是受到法国人事件的影响，前来订餐的顾客暴增，有的甚至点名要郑轲来做料理，往往刚做好一个，剩下来的两个订单就已经下来了，“西部亮点”的营业额也随之暴增，这几天的销售额直逼半个月的。
虽然之前与上田武说好的，每天只工到八点，但往往到了九点还不能离开。
上田武只能说尽好话，让郑轲再坚持一个小时。
当最后一名顾客离开了餐厅，郑轲全身绵软地坐在椅子上。
“西部亮点”的工量要远大于“平长面馆”，短短三四个小时，两条胳膊几乎抬不起来。
“大姐再见。”
一个男生对男装的上田武挥了挥手，然后推门离开了更衣室。
“路上小心。”
上田武也同样挥了挥手。
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